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食用仙人掌栽培技术

来源:种植技术时间:2018-03-26

食用仙人掌栽培技术

仙人掌又名仙巴掌、龙舌、观音掌等,原产于美洲热带干旱沙漠地区,种类繁多,分布甚广,据统计,全世界仙人掌有140属2000种以上。西哥是仙人掌主要分布区,植物资源非常丰富,享有仙人掌王国之称,而食用仙人掌是经过多年选育而成的可供菜用、果用及药用的一个新品种,食用仙人掌在墨西哥的蔬菜产量中居第五位,成为食用广泛的蔬菜之一。

食用仙人掌栽培技术

生长习性

食用仙人掌为多年生植物,喜欢阳光、耐旱、耐贫瘠,但不耐寒、忌水涝;茎片上少刺或无刺,茎节为扁平状,呈卵形、椭圆形,掌片面积约15厘米×40厘米。

食用仙人掌栽培技术

食用及药用价值

据我国蔬菜系统工程技术研究中心分析结果显示:米邦塔仙人掌的含氮量和粗蛋白含量基本与结球甘蓝生菜黄瓜等蔬菜持平,属于蛋白含量较低的蔬菜,水溶性氨基酸、纤维素、维生素C、β-胡卜素、可溶性糖含量均不太高,有机酸以柠檬酸和苹果酸为主,未检出草酸;钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅的含量与其它蔬菜相比,均属于较高水平;黄酮类物质(芦丁、槲皮素)以及多糖含量比较高,是一种有发展潜力的蔬菜。

食用仙人掌因含多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、维生素、纤维素等,具有行气活血、清热解毒、促进新陈代谢及降低血糖、血脂之功效;特别是它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及中老年人补钙的佳品。另外在栽培上其病虫害极少发生,故使用农药也少,是真正的绿色食品。

食用仙人掌栽培技术

栽培技术

食用仙人掌粗生易长、抗性强、病虫害少,一次种植,可连续采摘多年,具有省时、省工、省成本等优点。

1、选地:种植食用仙人掌最好选择砂质土壤,排水良好,土质肥沃,阳光充足的田块种植。

2、插植时期:食用仙人掌一年四季均可插植,但其插植时最适宜温度为20~30℃,成活率可达95%以上。插植时土壤不宜过湿,如土壤过湿,土壤中的厌气微生物会大量繁殖,造成种茎腐烂,降低成活率,故下雨天禁止插植。插植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒,直到伤口失水变干,再用石硫合剂消毒杀菌,即可插植。

3、种植规格:种植时要求起畦,畦宽(包沟)1.2米,高15~25厘米,施足腐熟有机肥。种植规格:每畦种2行,株距40厘米,行距60厘米,亩插植1600~1800片,种植深度为仙人掌片的2/5,掌片方向对着太阳(即东、西向),这样使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射,有利于光合作用。

4、肥水管理:插植后保持土壤湿润。当种苗插植后芽长出6厘米时可进行第一次施肥;第二次施肥在采收后,以促进仙人掌继续萌发。施肥时最好施用腐熟有机肥。仙人掌休眠期不需施任何肥料。

5、培土:仙人掌在生长过程中,随着地上部分重量的增加,应及时培土,以免植株倒伏。

6、病虫害防治:据试种观察,食用仙人掌病虫害极少,如发现有细菌性病害可用杀菌剂防治,害虫则采用杀虫剂防治,均可收到良好效果。

7、采摘:作菜用茎片,萌芽后一个半月内可采摘,茎叶越老,酸度越高,茎片越嫩,酸度越低,采摘过早影响产量,采摘过迟会增加酸度,生产上应注意适时采摘。作种用茎片要求生长期达6个月以上,插植时才能保证成活率。

此外,当气温降到5℃时应做好保温工作,0℃以下食用仙人掌易受冻害。保温时可采用尼龙薄膜或稻草覆盖等措施。

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