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辣椒高产种植技术

来源:种植技术时间:2018-03-26

辣椒为茄果类蔬菜,为”辣椒”和”甜辣”,人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为”辛辣椒”和“微辣椒”。辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品,甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好,井逐步遍及全国城乡。辣椒营养丰富,且具有较高的药用价值。据测定,辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类。特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍,每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克,最高可达460毫克。辣椒作为调味品,是因为辣椒中含辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效,因此被誉为“健康食品”。

随着种植业结构调整步伐的加快,我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上,以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展,并且还打破了原来单一的以菜椒为主,逐步规模发展三樱椒。为了配合我县辣椒生产,满足广大农民对技术的需要,重点介绍地膜辣椒,秋延后大棚辣椒及三樱椒的栽培技术。

辣椒种植技术

辣椒的形态特征

1、根:辣椒主根不很发达,根量少,入土浅,根群一般分布在25~30cm深的表土层中,在育苗移栽条件下,由于主根被切断,主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。根系的再生能力弱,茎基部不易发生不定根。为此,在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。

2、茎:辣椒的茎木质化,较坚韧,可直立生长,在栽培中不需支架。根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类,即当主茎长到7—15片真叶时,茎端开始形成花蕾,以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。习惯上把主茎上结的第一个果称为“门椒”;—级分枝上结的2个果称为“对椒”;二级分枝上结的4个果称为“四门斗”;三级分枝上结的8个果称为“八面风”;再往上因结的果较多,称为“满天星”。这种类型的辣椒;在第一花下面的主茎与叶腋间的均可抽生侧枝;俗称之为“鸡毛腿”,栽培中应将其及早摘除(俗称打杈)以减少养分消耗,有利于通风透光。有限生分枝类型(如三樱椒)分枝规律是:当主茎生长到14---18片真叶时,顶芽形成花芽,由花芽下面的腋芽抽生分枝,称为“侧枝”,当侧枝顶芽再形成花芽后,在花芽下面再抽生侧枝,称为“副侧枝”。当副侧枝顶芽再次形成花芽后,植株便停止生长,不再分杈,俗称“封顶”。

3、叶:辣椒叶片为单叶,互生,卵圆形或长卵圆形,无缺刻叶面光滑,微有光泽,氮素充足时叶片较长,钾肥充足时叶幅较宽;氮素过多,夜温过高时叶柄长,且先端嫩叶凹凸不平,夜温低时叶柄短;土壤干燥时,叶柄稍弯曲,叶身下垂;土壤含水量过高时,则会使整个叶片萎蔫下垂。

4、花:辣椒花较小,花色为白色或绿色,无限分枝型品种多为单生花,有限分枝型品种多为簇生花。辣椒第一朵花一般出现在主茎7---15节上,早熟品种出现节位低,晚熟品种出现节位高。辣椒花为雌雄同花的两性花,自花授粉,其天然杂交率在10%左右,为常异交授粉作物。

5、果实:辣椒的果为浆果,果实形状依品种不同有灯笼形、四方型、粗长牛角形、羊角形、线形、圆锥形等于果实的着生状况,—般来说,无限分枝型的品种多为下垂生长,少数品种斜生,有限分枝类型的品种,果实多向上生长。

5、辣椒果实从开花授粉至商品成熟需25-30天,呈绿色,生物学成熟为50-60天,呈红色;一般品种果实成熟时,直接由绿转红,但也有少数品种先由绿转黄,再由黄变红。作为观赏栽培的“五彩椒”,是由于同株上的果实转色期不同,而形成几种不同的颜色,一般大果型牛角椒辣味较淡,中果型羊角椒辣味较浓,而小果型及线形辣椒辣味极浓。

6、种子:成熟的辣椒种子扁圆形,淡黄色,有光泽,种子千粒重6-7g,发芽能力平均年限为4年,使用年限一般为2~3年。辣椒新种子和陈种子有明显区别,用眼看:新种子为淡黄色,而且稍有光泽,陈种子为土黄色,且存放过久种皮发红;用鼻闻:新种子有强烈的刺鼻感,想打喷嚏,陈种子则刺激性小;用牙咬,新种子辣味浓,而陈种子则辣味淡。

辣椒种植技术

辣椒生长发育的环境条件

辣椒对环境条件的要求:性喜温暖,害怕寒冷(尤指霜冻),又忌高温和暴晒,喜潮湿又怕水涝,比较耐肥。具体是:

1、温度:辣椒喜温不耐霜冻,在15~30℃范围内都能生长,最适生长温度是白天23-28℃,夜间18-23℃低于15℃,植株生长缓慢,难以授粉,易引起落花落果,高于35℃花发育不良或柱头干燥不能受精而落花,即使受精,果实也不能正常发育而干枯;所以,高温伏无,当气温超过35℃辣椒往往不坐果,盛果期适当降低夜温,有利于结果,即使降至8-10℃,也能很好地生长发育。夏季结果期间,如果土壤温度过高,尤其是强光直射地面,对根系发育不利,严重时能使暴露的根系褐变死亡,且易诱发病毒病。总之,辣椒整个生长期间,温度范围12~35℃,适宜温差为I0℃,即白天26-27℃,夜间15-16℃,低于12℃就要覆膜保温,超过35℃就要浇水降温。

2、光照:辣椒喜光,但又怕曝晒。光照过强,容易引起日烧病;光照偏弱,行间过于郁闭,易引起落花落果。种子发芽需要黑暗条件,但植株的生长需要良好的光照。秋延后大棚辣椒育苗期必须进行遮荫,以免诱发病毒病和日烧病。辣椒属于短日照作物,但对光照时间具有较强的适应性,无论日照长短,只要有适宜的温度及良好的营养条件。都能顺利进行花芽分化。

3、水分:辣椒既不耐旱,又不耐涝。其植株本身需水量虽然不大,但由于根系不很发达,故需经常浇水,才能生长良好。一般大果型品种需水量较多,小果型品种需水量较少。辣椒在各生育阶段的霜水量也不同;种子发芽需要吸足水分。幼苗期植株露水不多,应保持地面见干见湿,如果土壤湿度过大,根系就会发育不良,植株徒长纤弱。初花期,植株生长量大,需水量随之增加,但湿度过太还会造成落花;果实膨大期,需要充足的水分,水分供应不足影响果实膨大,如果空气过于干燥还会造成落花落果,因此,供给足够水分,经常保持地面湿润是获得优质高产的重要措施。

4、土壤与营养:辣椒在不同质地的土壤上均可种植,但以地势高燥,排水良好,土层肥厚,富含有机质的土壤或砂壤土为宜。土壤酸碱度要求中性或微酸性。

从辣椒的一生看,对N、K需要量大,需p较少,N、P、K的搭配比例为1:0.5:1。辣椒幼苗期因植株幼小,吸收养分较少,但肥质要好。初花期,植株逐渐发育长大,但需肥量不太多,此期应避免施用过量的N肥,以防造成植株徒长,推迟开花坐果;盛果期,是N、P、K肥需求量最高的时期,N、P、K的吸收量分别占各自吸收总量的57%、61%、69%以上。N肥供枝叶发育,P、K肥促进根系的生长、果实的膨大以及增加果实的色泽。辣椒盛果期的施肥宜在采收前1-2天施用,一般每采收1次施1次肥。

辣椒种植技术

秋延后辣椒高产栽培技术

秋延后辣椒大棚栽培是在塑料大棚内进行夏播、秋栽、冬季收获,即7月中下旬遮荫育苗,8月中下旬秧苗具有8-10片真叶时定植于大栅内,10月份随气温转凉逐步封严大棚,内扣拱棚,再在拱棚上加盖草帘,在元旦至春节期间辣椒集中上市。该种植模式不仅投资小,见效快,栽培技术相对(与温室辣椒比较)简单,而且还适合于乡镇或村组规模发展。

1、品种选择

(1) 品种应具有的条件

①抗逆性和抗病性强:秋延后辣椒育苗期正处于高温高湿的夏季,较易发生疫病、病毒病、疮痂病及肥水管理不当引起的落叶,因此要求品种具有较强的抗病及耐病能力。

②丰产性好:秋延后栽培的辣椒正值市场价格回升,因此不必考虑春季栽培需要注重品种的早熟性,应选择大果型丰产性好的品种,而且大果型品种商品性好,果实红熟速度慢。

③耐热,抗寒性强:因辣椒秋延后栽培是进行夏播、秋栽、冬季收获,故应选择耐热、抗寒性强的品种。

④株型紧凑,挂果率高,座果集中;因为辣椒秋延后栽培是在塑料大棚内又加盖小拱棚,并且一般采取一次集中收获(春节前),因此要求品种必须具备株型矮而紧凑,节间短而挂果率高,并且座果集中、果大肉厚、果实整齐、耐贮运等特性。

(2)主要品种

汴椒一号,株高52cm、开展度55cm、节间短、株型紧凑、中早熟,始花节位9-11节,叶厚浓绿。果实为粗牛角形,长14~16cm、粗5.5cm,单果重80-100g,果实深绿、光亮、辣味适中,果实商品性好。座果集中,前中期产量高。该品种抗病性强,尤其对病毒病抗性更为突出。  

湘研十三号:株高52。5cm,开展度64cm,中熟、产、座果率高,果大果直,果面光滑,商品性好、辣。在生产中较抗疫病、炭疽病和病毒病。

另外还有苏椒5号、洛椒4号等品种。

2、培育壮苗

(1)育苗时间

秋延后辣椒韵育苗时间要求较严格。播种过早,苗期持续高温多雨的时间长,幼苗长势弱,容易徒长,且易发生病毒病;擂种过迟,病毒病虽然发生较轻,但后期温度低,植株上层果实生育期和积温不够,影响产量和品质。一般辣椒从播种到收获约需120天左右,按10月底出现早霜进行推算,适宜播种期为7月中下旬。

(2)苗床选择

辣椒育苗苗床必须选择在未种过茄果类、瓜类;马铃薯等蔬菜作物的地块。苗床地必须是地势高燥,通风排水良好,周边无杂草,土壤有机质丰富的地块。

(3)苗床消毒

育苗苗床尽量提前10--20天腾茬,翻挖晒垡后,施足腐熟的有机肥,然后1m2苗床用10g福美双加10g五氯硝基苯或10g40%多菌灵加l0g硫酸锌,拌l0kg细潮土,均匀洒于苗床表面,用钉扒来回浅划,最后1m2苗床用呋喃丹10g掺细土或辛硫磷5g兑水均匀洒在苗床表面,用钉扒翻l0--14cm深,可以有效地杀灭苗床病菌及防治地下害虫危害幼苗。

(4)配制营养土

为了使辣椒幼苗生长在一个肥沃、疏松、无菌的环境中,在育苗时,一般要求尽量配制一定量的营养土;营养土的土肥比例可按5:5或6:4进行配制,即5份或6份园土,5份或4份充分腐熟的有机肥,选用园土时一般不要使用同种蔬菜地的土壤,以种过豆类,蒜类蔬菜的土壤为好。为防止传染病害,在营养土配制后,还应进行消毒处理。常用的方法是:用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒,一般1m3的营养土拌混合药剂0。12-0。15kg。这种营养土2/3作垫籽土,1/3作为盖籽土,一般垫籽1-2cm,盖籽0。5~1cm。

(5)种子处理

种子处理是促进种子发育,提高成苗率和培育壮苗、预防苗期病害、控制病毒病发生所不可忽视的环节,其程序是先晒种再进行种子消毒。

①晒种:晒种可以促进种子的后熟,降低种子含水量,改善种皮的通气透水性。增强种子的吸水能力,同时种胚受了阳光的照射,生活力提高,经过日晒的种子,播种后能很快吸收水分,膨胀发芽,出苗快,出苗率高,有增产作用。

晒种方式,选择晴天上午9点到下午3点,将种子薄薄的摊在芦席或簸箕上,在通风的地方晾晒1天。

②浸种:

第一步:温汤浸种:将晒好的种子装在纱布袋中,放在55℃左右的温水中,不断进行搅拌,15分钟后当水温降至30℃时,浸泡6~8小时,然后洗净附着于种皮上的粘质。

第二步:药液浸种:将温汤漫种后的种子,浸入10%的磷酸三钠水溶液(或浸入0。5%的高锰酸钾溶液),一定要让药液浸没种子,并经常搅动,经15分钟后取出用清水冲洗数遍。

(6)播种

第一步:整平覆土浇足底水,播种前,一是整平苗床,二是把2/3的营养土均匀撒在苗床上l~2cm,三是浇足底水。

第二步:待水落下后,即可将浸好的辣椒种适量拌点干细后,均匀撒播在苗床上。

第三步:盖籽,将剩余的1/3营养土覆盖在种子上面0。5~lcm厚。

第四步:喷水,用喷壶喷一层薄水,使苗床呈湿润状态。

第五步:覆膜喷水保湿润,一是在苗床上面先用地膜覆盖保湿,二是上面再盖草苫等覆盖物覆盖苗床,三是用喷水壶把覆盖物稍稍淋湿,有利于保湿和一次出苗。

(7)苗期管理

出苗期:辣椒种子发芽的最适温度是25~30℃,在管理上:一是进行通风散热;二是遮荫降温:三是用井水泼浇增湿降温。在辣椒苗破土70%时,应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉,但是育苗棚上的遮阳网(或草苫等覆盖物):仍要保留以利遮荫降温。再用75%的敌克松或25%的多菌灵或甲基托布津等杀菌齐J500倍液喷雾,再立即用清水喷洒,把药液淋入幼苗根部,可有效地预防猝倒病和立枯病的发生。出苗期一般需5—8天。

破心期:破心期需要一个星期左右,此期的管理关键是由促转为适当的控,保证辣椒苗稳健生长。一是降低湿度,若床上过湿,则幼苗须根少,易引起倒伏或诱发病害,可采取通风控制浇水,撒干细土等措施降低湿度;甚至可使苗床表面“露白”,这样即可抑制下胚轴的伸长,又可以促进根系向下深扎。二是及时疏苗,把弱苗、病苗和杂草除掉、以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成“高脚苗”。

营养生长期:此时期幼苗主要进行营养生长,尤其是根茎增加迅速,此期的管理是“以促为主;促控结合”。一是水分管理,要保证床土表面呈半湿润状态,这就要求在床土表面还没有露白时必须马上浇清水,一般在正常晴天,每隔2天浇一次水,保持床土表面湿中有干,干湿交替,见干见湿,对预防猝倒病、立枯病、疫病都能起到较好的作用。二是适当追肥,如果床土养分不够,辣椒苗生长细弱,可用0。3%的尿素或0。1%的磷酸二氢钾叶面喷肥。

另外,为了防止长期覆盖遮阳网(或草苫),造成辣椒徒长,阴天要撇下遮阳网(或草苫),晴天上午8点前和下午5点后,气温较低,光照较弱,草苫也应撤下,使棚内辣椒有充足的光照。

(8)分苗

①分苗的作用:为了防止幼苗拥挤,扩大株间距离,增加营养面积,满足辣椒苗生长发育所需的光照和营养条件,减少病虫害的发生。分苗尤其对辣椒苗根的生长有显著的影响,一方面分苗后产生不同程度的断根,使根系吸水能力降低,抑制幼苗正常生长;另一方面因分苗切断主根,促进侧根发生,并使根群分布在以主根为中心的浅土层内。   

②分苗方法:秋延后辣椒从播种到分苗的日历苗龄一般是12天,生理苗龄3-4片真叶。分苗前一天浇“起苗水”,并用1000倍病毒A或高锰酸钾药液喷洒,以防止病毒病菌随苗带入分苗床。分苗时可按8×8cm直接挖坑分苗,也可采用条沟分苗法,即先按行距10~12cm用锄头开好沟,浇小水,按穴距7--9can撂放椒苗,水未渗完,苗已栽齐,然后用锄头覆土封沟。

⑧分苗床管理:如果有条件,分苗最好也在大棚中进行,分苗后的3~5天,于晴天上午10时至下午4时,应在大棚上加盖草苫,一般经4天左右,新叶见长,缓苗结束。当气温高32℃时,晴天白天把苗床棚膜向上收,以利散热排湿,阴雨天把棚膜提前放下防雨。在正常的晴朗天气,要见湿见干浇水,严防辣椒苗徒长,每次浇水量不宜过多,以防床土湿度过大而导致病害发生,阴雨天要控制浇水,如出现缺肥症状,可喷2~3次营养肥。

3、整地施肥

前茬作物收获后,要及时清除残枝枯叶和杂草,亩施腐熟有机肥4方以上,尿素20—25kg,过磷酸钙50kg。钾肥25~30kg,硼砂lkg,或用烘干鸡粪l方,饼肥100kg,复合肥50kg。撒施后耕翻25~30cm,然后整地畦,每棚两畦,中间留60cm作业沟。

4、高温闷棚

高湿闷棚不仅可以杀死大部分病菌,热死大部分地下害虫,而且还可以闷死绝大部分杂草种子,加速有机肥的腐熟,因此,整好地后,要及时搭架扣栅,选6--7个连续晴天闷严大棚,使棚内温度上升到60-70℃,能起到很好的杀菌消毒作用。

5、适时定植 

(1)移栽前的准备:移栽定植一般在处暑前后完成,选8~10片真叶,根系发达,无病的辣椒移栽。准备工作:一是在移栽前一天先将苗床浇一次透水。有利于起苗和防止伤根;二是用1000倍的病毒A、病毒K或高锰酸钾溶液喷一遍,可避免病菌随苗带入大田。

(2)移栽定植:定植时每畦六行,行距33cm,穴距25-28cm,每穴一株,每亩4700---5200株。如果移栽定植较晚(9月中旬以后),应按行距33cm,穴距30cm左右,每穴双株,每亩8000--9000株。

6、定植后的管理

(1)适时浇水:辣椒叶片小,水分蒸腾量也小。定植时浇水不要太大,过3--5天后浇一次缓苗水,连续浅中耕两次,即可蹲苗,在浇了“定植水”和“缓苗水”后,前期棚内挠水要见干见湿,待地表发白后再浇水以利于根系下扎壮棵,防止徒长。门椒开花结果期间切勿浇水;“门椒”膨大时,结合追肥需浇一次大水。后期浇水要根据天气和地面干湿度而定,防止疫病的蔓延。需要浇水时,应选择晴天的早上,浇水后注意通风排湿。

(2)科学追肥:中期施化肥壮秧攻果,后期粪水化肥结合,保秧复壮。在重施基肥的基础上,前期一般不需要追肥,只用叶面喷施即可,若底肥不足,则应适量追加。在开花结果后,门椒、对椒已经形成,应及时施化肥。第一次追肥应在定植后3-4周之间进行(栽后20-30天),这时辣椒主茎下部权子渐多,各分枝已有4~5个叶层,果实发育将要加快,结合浇水亩施尿素10kg,二铵5kg,硫酸钾5kg;第二次追肥是在定植后5-6周(门椒采收后,对椒定形时),亩追尿素10kg,二铵5kg,硫酸钾10kg;第三次追胆是在加盖小拱棚以前,亩追尿素5kg,二铵5-10kg,硫酸钾5~10kg,

(3)化控及整枝:当辣椒3--4叶时或初花期生长过旺徒长时,使营养生长与生殖生长不平衡,推迟开化;坐果;而且枝时嫩弱,易感各种病害,可用多效唑、矮壮素或缩节胺等植物生长调节剂进行化控。为提高秋延后大棚辣椒的坐果率,可用生长素(2.4-D或防落素)处理,保花保果效果较好,2.4-D浓度为15~20ppm,上午10时以前抹花效果比较好。辣椒栽培不用搭架,但在生长盛期,门椒以下叶腋内易发杈,为了节省养分,一定要及时去掉下部侧枝。

(4)温湿度调节:辣椒盛果期最适宜的温度是15-26℃。立秋以后,气温变化较大,要做好防寒保温工作。当夜温在15℃以上时,可以昼夜放风;当夜间棚内气温降至15℃以下时,夜间应把幅膜和棚门盖严,只能在白天气温高时,进行放风,使棚温保持在20--25℃之间。当夜间最低气温降至5℃左右时,应立即加扣小拱棚,进行防寒保温,若来不及加扣小拱棚,可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆一层以免冻坏,但在晴天中午时还应在背风处进行短期放风,拌除棚内有害气体,补充氧气和二氧化碳,降低棚内湿度,减少病害发生。

(5)采收促红:秋延后辣椒定植后,一般经过50-60天即可采收上市。如果当时价格合理,可以将门椒及对椒摘掉销售,因为它不再长大,摘掉后,可减轻植株的负担,有利于门椒以上的果实膨大生长。11月上旬,随着气温下降,要及时在小拱棚上加盖草苫,以提高棚内温度,促使辣椒长老变红。一般扣拱棚可提高5℃,拱棚上再盖草苫又可提高温度3-5℃,使长成的辣椒留在植株上保鲜,每天揭盖小拱棚的草苫,使之见光增温,这样可以延长到元旦、春节采收上市。

(6)贮藏保鲜:辣椒贮藏是实现春节供应,调节淡季矛盾,也是提高菜农经济效益的有效措施;贮藏的辣椒主要以中、晚熟品种为主,备贮的果实要求肉厚,色深有光泽而无病斑、虫蛀、裂口等,在贮藏前先把大棚内拱棚上的草苫掀掉,使辣椒预冷2-3天,然后将无果枝及嫩头剪除,用甲基托布津、多菌灵800倍水溶液喷一遍,一定要将秧棵和果实喷透;贮藏方法一般以连秧贮藏为主,将辣椒连果实一齐拔掉,,选一空地,顺行排放,每排一行用稍许湿土压着辣椒棵根,排完后,再喷一遍多菌灵,最后在辣椒棵秧上架棚保温,栅内温度一般能达到3~7℃即可,每隔十天检查一次,高于10℃以上时,进行短期放风,低于3℃时加盖草苫。

辣椒种植技术

地膜辣椒高产栽培技术

地膜辣椒一般是12月下旬播种育苗,次年4月中下旬定植;一直到10月下旬拨秧,生长期达10个月,亩均产量在4000kg左右,可以与小麦套种,也可以留冬闲地种一茬辣椒。亩均产值一般在2500元左右,其栽培技术要点如下:

1、培育壮苗

地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主,播种期在12月中下旬至元月上旬。播种前先进行种子处理,然后将消过毒的种子放在30℃左右的温水中浸8-12小时,种子吸足水分后,用干净的湿布包裹,放在28-30℃的条件下催芽。当大部分种子露白时即可播种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行,播种后苗床温度白天保持25-30℃,夜晚18—20℃,当苗出齐后,白天温度降至20-25℃,夜间保持15~18℃。分苗前5-7天逐渐揭膜通风,进行低温炼苗。

2、及时分苗

地膜辣椒都要进行分苗,一般在3月上中旬,幼苗3叶l心时进行。分苗前一天要在播种苗床上适当浇水,以便起苗时减少伤根。分苗苗距以8-10cm见方为宜,每穴双株,同时要大小苗分开,栽植后要及时加盖小拱棚,如果夜间温度较低,还要加盖草苫。分苗后3-5天内一般不放风,白天揭开草苫,夜晚盖上,尽量提高分苗苗床的温度,促进根系生长。以利缓苗。5-7天后新叶见长,缓苗结束,以后随天气情况可以逐渐加大通风量。定植前7-10天即4月10日左右,可以昼夜通风,进行幼苗锻炼。为了控制幼苗徒长,除分苗时浇定植水外,一般情况下不再浇水。直至移栽大田前浇一次起苗水。

3、整地施肥

辣椒忌重茬,栽植地膜辣椒的地块最好是2-3年内未种过茄果类蔬菜,前茬作物以葱蒜类为最好,其次是豆类、甘蓝类等。整地前每亩撒施腐熟有机肥5方以上,过磷酸钙50kg,硫酸钾20kg,作底肥。耕翻后,每隔40cm起一宽60cm的小高垄,于定植前7天左右覆膜提温。

4、适时定植

地膜辣椒一般在4月中下旬(谷雨前后)定植。定植时先在小高垄上按行距40cm,株距33cm挖穴,以三角定苗法为最适,每亩4000穴,8000株。如果水肥条件较差,可适当增加栽植密度。

5、田间管理

在定植时浇好定植水的基础上,缓苗后及时浇缓苗水,直到门椒坐住前一般不再浇水,当门椒长到3cm左右时结合浇水,重追一次肥,可亩追尿素15-20kg,钾肥l0kg,以后每隔2--4水追一次肥。浇水应做到小水勤浇,切忌大水漫灌,雨水过大时要及时排涝。一般情况下,门椒应及时采收,以免“坠秧”。

辣椒种植技术

三樱椒栽培技术要点

三樱椒又名日本三樱椒,是朝天椒中的一个变种,株型紧凑,、果实簇生,向上生长,果肉薄。辣咪浓,油分高。三樱椒大田生长期120~135天、抹高40~60cm,单株分枝8-15个,每株结椒150~200个,并且成熟期集中,可一次性收获,每亩产干椒200~300kg。

种植三樱椒一般采用麦椒套种模式,即年前麦播时,播种一耧小麦,留一耧空地(120cm一带,播三垄小麦,占地40cm宽,留80cm空档),于4月下旬移栽定植,直至1o月中下旬收获。

1、育苗技术

三樱椒一般在3月上中旬播种育苗,必须采用阳畦或小拱棚进行育苗。栽一亩地需育35-40平方米的苗。对种子进行处理后,选“冷尾暖头”播种,即播种后应保持5-6个连续晴天。苗床管理应抓好三个环节:即初期做好保温防冻,促早出苗,出齐苗:中期合理调节温湿度,防止烧苗;闪苗和倒苗:后期加强幼苗锻炼,防止徒长,提高幼苗的适应性和抗逆性。当幼苗出土子叶展开后要及肘间苗,当展开2-3片真叶时,使苗距保持3~5cm。当幼苗4-6片叶时,要逐步加大通风量,定植前5-7天,要全天揭膜。

2、适时定植

麦椒套三樱椒在年前麦播时施足基肥的基础上,亩施二铵25kg,尿素10-15kg或碳铵30--40kg怍底肥,移栽定植时间一般在4月冲下旬。移栽前一天在苗床内浇透水,以便起苗时多带土,少伤根。定植时在80cm空档内栽三行,行距20~25cm,株距25cm左右,双株栽植,每亩6500-7000穴;

3、田间管理,

三樱椒一般采用一次性施肥法,在生长期内不追肥。但对保肥差或脱肥地块可在辣椒座果后追施速效化肥,整个生育期间地面要保持见干见湿。三樱椒的产量主要集中在侧枝上,主茎上的产量仅占10%,而侧枝上的产量占80-90%,因此在返苗后5-7天内应及时打顶,限制主茎生长,促进侧枝萌发。

4、适时采收

三樱椒一般在霜降前整株拔下一次采收,因此,为了促使上部青果转红,于霜降前10天左右,全田喷洒一遍乙烯利,在辣椒拔棵前叶片全部脱落,果实全部转红。整株拨下后摊放在田间或倒挂在树、绳及搭起的本架上晾晒。整株三樱椒彻底晒干后,在采摘前12小时洒水回潮,然后按照色泽及完整情况进行分级采摘。采摘后摊薄继续晾晒,晒干后即可出售。

辣椒种植

病虫害防治

1、辣椒苗期病害

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、疫病等。

(1)猝倒病

症状:在幼苗子叶期,幼茎基部呈水渍状病斑,继而病部变褐色,逐渐缢缩成线状,最后猝然倒伏。高温高湿时,病苗附近有许多白色絮状霉。病害发展很快,开始时只见个别幼苗发病,几天后即以此为中心,向外迅速蔓延,最后引起成片幼苗猝倒。

(2)立枯病

症状:该病在幼苗刚出土到咸株基部已形成本质部对均能为害,但一般多发生在幼苗的中后期。受害部位为害幼苗的根茎部,患病幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑;继而失水;变为黑褐色早期病苗白天萎蔫,夜间恢复,但随着病斑扩大,绕茎一周,受害部位缢缩干枯,最后植株死亡。在病部常产生淡褐色蛛丝网状霉;但不显著。病株叶片多变为淡绿,后变黄,最后枯死脱落。此病由于多发生在幼苗木栓化以后,死而不倒,故名立枯病。

以上两种病害的防治方法:

一是苗床应设在地势较高不易浸水的地方。床土最好为新土或进行严格消毒。

二是搞好种子处理。

三是加强苗期管理,严禁床面过湿,防止幼苗徒长。

四是药剂防治:首先用药土护苗(具体方法前已述),如果发现病苗立即喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液,每隔5~7天喷药一次,连喷2次。

(3)疫病

症状:辣椒的苗期、成株期均可受疫病的为害,茎、叶和果实都可发病。幼苗发病多发生在根茎部,茎基部最初呈水浸状、暗绿色,后形成梭形大斑,病部缢缩,呈黑褐色,幼苗易折倒伏-成株期发病时,最初叶片白天萎蔫,夜间恢复,数日后整株枯死,根茎部变褐色,湿度大时病部出现白色霉层。叶片发病,多从边缘开始,初如开水烫伤,病斑暗绿色,果实发病多从蒂部开始,初呈暗绿色水渍状不规则形病斑,后扩展至全果。 

发病规律:疫炳病菌一般在辣椒病残体或土壤及种子上越冬。是最初浸染辣椒的病源。遇高温高湿的适宜条件时,病菌经过雨水飞溅或灌溉水传播到茎的基部引起发病,田间温度25-30℃,相对湿度高于85%时发病重。一股在雨季或大雨过后天气突然转晴,气温急剧上升,疫病最易流行。若土壤湿度在95%以上,持续4—6小时辣椒疫病的病菌即完成侵染,2~3天就可发生一代,特别是排水不良、密度过大、不分苗、通风透光不良的苗床,发病最重,若在3-4叶分苗的发病较轻。

防治方法:

一是轮作换茬。

二是进行种子处理。

三是高温闷棚(仅适用于秋延后辣椒)

四是采用高畦栽培、合则密植,严禁大水漫灌。

五是药剂防治:少量发生要及时拔除病苗;然后用药剂处理病苗周围土壤。如发生量较大,可用40%乙磷铝可湿性粉剂250倍,75%百菌清可湿性粉剂600倍,21%瑞毒霉可湿性粉剂800倍,72.7%普力克水剂600-800倍、64%的杀毒矶可湿性粉剂。500倍等药剂,任选—种,交替喷洒,每5-7天喷一次,连喷2-3次。

2、辣椒大田病害

(1)病毒病

症状:根据发病症状分为以下三种类型。

一是花叶型,病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶,皱缩。

二是叶片畸形或丛簇型,初期由心叶叶脉褪绿,逐渐变成斑驳,花叶皱缩,以后病叶增厚,叶缘向上卷曲,幼叶狭窄或出现线状叶,后期植株上部呈丛簇状,节间缩短,植株矮化。

三是条斑型,叶片主脉呈褐色或黑色坏死,逐渐扩展到侧枝,主茎及生长点,落花、落叶、落果,以至整株枯死。

发病规律:主要病原是黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒。黄瓜花叶病毒主要在多年生杂草及保护地蔬菜上越冬,第二年由蚜虫传播。烟草花叶病毒在土壤中、病残体、种子及烟叶中越冬,主要通过田间各项农事操作(播种、分苗、定植、整枝绰)由汁液接触传播。高温干旱有利于蚜虫繁殖和传毒。另外,重茬、缺水、缺肥、管理粗放、苗小、定植偏晚等都可引起读病流行。

防治方法:

①选用抗病品种

②种子消毒:用10%磷酸三钠溶液漫种20分钟,清水洗净后再进行漫种催芽。在分苗定植前或花期分别喷0。1--0。2%的硫酸锌。

③栽培管理:培育健壮,带蕾的大苗,避免高温和强光直射,或采用塑料薄膜覆盖栽培,及时防治蚜虫等。

④药剂防治:用20%病毒A可湿性粉剂300倍液,或高锰酸钾1000倍液+300-500倍磷酸二氢钾+200倍尿素+200倍红糖(或白糖)即10kg水中分别兑入10g、20~30g、50g、50g、于幼苗期或定植后,每隔10天喷施一次,连续防治3~4次。

(2)炭疽病

症状:主要为害果实和叶片。果实被害,开始产生水浸状黄褐色圆形或不规则形的病斑,继而稍凹,中央灰褐色,其上轮生有小黑点。叶片被害,开始产生褪绿色水渍状班点,逐渐变为褐色,中间为淡灰色。

发病规律:病菌潜伏在种子上或舶病株残体在土壤中越冬。借风、昆虫传播,在温度27℃左右,空气湿度95%以上时,病情发展快。相对湿度低于70%,一般不发病,高温多雨季节发病重,排水不良,种植密度过大等均会加重炭疽病的扩展和蔓延。

防治方法:同疫病。

3、辣椒大田虫害

(1)蚜虫

生活习性及为害:喜欢群居叶片背面,花梗或嫩茎上,吸食植物汁液,分泌蜜露,被害叶部变黄,叶面皱缩卷曲。蚜虫除吸食植物汁液造成为害外,还可传播多种病毒病。只要蚜虫吸食过感病的植株,再迁飞到无病植株上,短时间即可完成传毒。

防治方法:

①清除田间及其附近的杂草,减少蚜源。

②药剂防治:消灭蚜虫最好在初发阶段,可选用10%的吡虫啉1000倍液或1%蚜虱净2000倍液喷洒。

(2)茶黄螨

生活习性及为害:茶黄蝴虫体很小,肉眼不易看见,集居在植株的幼嫩部位刺吸汁液,以致嫩叶、嫩茎、花蕾等不能正常生长。受害叶片增厚僵硬,叶缘向下翻卷,叶背面呈油浸状,棍株矮小丛生,落花落果。

防治方法:

①及时清除田间及其周围的杂草和枯枝落叶,减少虫源。

②药剂防治:发现虫害时要及时用药,可选用15%扫螨净可湿性粉剂2000倍液,40%乐果乳油1000倍液、75%克螨特乳剂1500倍液。重点喷植株上部的嫩叶背面及嫩茎处每隔10天喷一次,连续喷3次。

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