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《洋葱》

《洋葱》介绍

别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

洋葱

形态特征

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状,浓绿色圆筒形中空叶子,表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状,密集于短缩茎的周围,形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序,白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色),里面是一层一层的肉,一般是白色或淡黄色。

分布范围

原产亚洲西部,在全世界广泛栽培。洋葱主要分布在:山东的金乡、鱼台、单县、平度,江苏丰县,甘肃酒泉、武威,云南元谋、东川,四川西昌等地。

种植技术

育苗

1.播种期及播种量

适宜的播种期是培育壮苗的关键,播种过早,苗大,越冬后容易抽苔,晚播苗弱小,抗寒能力差,且磷茎小,产量低。以黄淮流域为例,最佳播期为9月上中旬。播种前最好进行发芽检验。在正常情况下,每亩的育苗床播种量为4~5公斤;考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗,其栽培面积应为播种苗床的15倍,如果发芽率低于70%,则应酌情增加播种量。

2.作畦与施肥

畦高1.4~1.5米,畦宽27厘米,畦面整平后每亩过磷钙15公斤,腐熟好的有机土杂肥每亩4方作基肥,出苗后结合浇水撒施速效氮肥,每亩施尿素10公斤。

3.地下害虫防治

每亩有甲拌磷5公斤,结合整地均匀翻入土中,细耧整平。

4.播种

畦面整平后,先浇水,再均匀撒播。后覆0.8厘米营养土,确保一播齐苗。播后如果墒情不能达到出苗要求,可用喷壶淋水,以促进出苗,也可催芽后撒播。在冷水中浸种,时间不超过12小时,用湿布包好放置在20~24℃凉爽地方进行催芽,每天都要用清水淘洗一次,当种子刚刚“露白”时及时播种,不能耽误,如不及时播种,胚根的生长会给播种工作造成不便。

5.出苗

出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法为每亩用50%多菌灵或40%百菌清150克,对水30~40公斤均匀喷雾。

洋葱百科

选购技巧

1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。

2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。

3、洋葱表皮颜色有黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。

4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。

5、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。

营养价值

(1)所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;

(2)所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用;

(3)洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;

(4)洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;

(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

(6)洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;

(7)洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;

(8)洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。

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